Samen met de kinderen op zorgboerderij Schottinkslag aan de Boerendijk maakt Henriette van Veldhuisen kaas van verse melk van buurman ’s koeien. Een (h-)eerlijk streekproduct dat met liefde, zorg en aandacht wordt bereid.

 

Kaas

Er worden verschillende soorten kaas gemaakt, alle volgens het Goudse recept voor verse rauwe melk. Er is naturel kaas en kaas met kruiden, zoals komijn, honingklaver, fenegriek, mosterd, piri-pirikruiden en er is zelfs kaas met gerookte spekjes en prei.

 

Goed gerijpt

De kazen rijpen minimaal zes weken op de kaasplanken in de kelder van zorgboerderij Schottinkslag.

 

VERKOOPADRESSEN

Het Streekhuus, Hardenberg, Voorstraat 16

De Plus, Bergentheim, Doctor J.H.C. Bastingplein 18