Samen met de kinderen op zorgboerderij Schottinkslag aan de Boerendijk maakt Henriette van Veldhuisen kaas van verse melk van buurman ’s koeien. Een (h-)eerlijk streekproduct dat met liefde, zorg en aandacht wordt bereid.
Kaas
Er worden verschillende soorten kaas gemaakt, alle volgens het Goudse recept voor verse rauwe melk. Er is naturel kaas en kaas met kruiden, zoals komijn, honingklaver, fenegriek, mosterd, piri-pirikruiden en er is zelfs kaas met gerookte spekjes en prei.
Goed gerijpt
De kazen rijpen minimaal zes weken op de kaasplanken in de kelder van zorgboerderij Schottinkslag.
VERKOOPADRESSEN
Het Streekhuus, Hardenberg, Voorstraat 16
De Plus, Bergentheim, Dr J.H.C. Bastingplein 18
Voor kaasverkoop en pakketten met streekproducten mag gemaild worden naar: info@streekhuus.nl
